https://sobordeaux.fr/categories/gastronomie/Recent content in Gastronomie on So BordeauxHugofr-frTue, 17 Mar 2020 13:19:55 +0000https://sobordeaux.fr/106/la-scene-vegetarienne-gagne-du-terrain-le-cochon-fait-resistance/Tue, 17 Mar 2020 13:19:55 +0000https://sobordeaux.fr/106/la-scene-vegetarienne-gagne-du-terrain-le-cochon-fait-resistance/<!-- content style : start --><style type="text/css" data-name="kubio-style"></style><!-- content style : end --><p>Bordeaux est connu pour être « l’adresse food » de France. La ville offre toujours plus de restaurants ; et les nouvelles têtes sont souvent synonymes de nouveaux projets cuisines vedettes.<br /> Pour cette année 2020, deux tendances opposées vont s’installer dans les cuisines bordelaises : la table végétale bio et la table cochonne.</p> <h2>Les tendances bordelaises</h2> <p>Pour les bordelais qui se mettent au vert, les raisons d’abandonner le régime carnivore sont multiples : refus de la souffrance animal, inquiétude d’une alimentation carnée en rapport aux effets néfastes sur le climat, simple gestion du budget alimentaire, etc.</p>